一提起日本料理，馬上就聯想到生魚片和壽司，韓國則是泡菜，義大利肯定是披薩，德國就一定是豬腳和香腸了！那麼台灣呢？在你的心目中，有沒有一道菜能夠代表我們台灣的飲食文化？蚵仔煎？其實它源自潮汕的蠔烙；紅蟳米糕？其實它是福州料理；三杯雞？想不到它竟是江西菜！那麼，究竟那些料理，才屬正港的「台味」呢？

ActorandmartialartistFrankGrilloexploresandexperiencesthediversefightingtechniquesfoundinculturesaroundtheworld.

在遥远西藏的北方，有一片被称为羌塘的神奇土地。雄伟的昆仑山和冈底斯山如同两条巨大的手臂，紧紧怀抱着这片60万平方公里的无人区。羌塘不仅是中国最大的无人区，也是中国最大、世界第二的自然保护区。在无人区腹地耸立着巨大的普若岗日冰原，普若岗日冰原海拔高度在6000米至6800米之间，面积422平方公里，是世界上最大的中低纬度冰川，1999年首次被中美科学家联合考查时发现并被确认为世界上除南极、北极之外的第三大冰川。制片人老蔡，曾经进入过羌塘无人区，计划带队首次完成人类电影组对普若岗日冰川主峰拍摄。21岁的女导演子君决心追寻父辈的足迹，加入队伍。车队在前往冰原主峰的过程中危机四伏、危险不断，但都没能阻止这群普通中国人的脚步。在狼群的注视下，这一行人终于抵达了冰川东南侧的主峰脚下。海拔六千米的冰舌上，导演子君终于说出了自己耿耿于怀的往事，制片人老蔡同样情绪崩溃——在他的心中，同样有着抱憾的过往，和对这片古老土地的深远情怀。每个人都有自己心底的无人区，都有一些难以启齿又无法解决的伤痛，无论是否执着于无人区和山野，每个人都应该给自己一个机会，一个与自己和解、与过往和解、与他人和解的机会。

黄文海导演的国产独立纪录片。讲述中国农民工维权的故事。导演称，中国有近三亿农民工，如果加上他们的家人，就是一个相当于七、八亿人的庞大群体，而这个群体的声音在他看来经常是难以被听到的。他希望这部影片能够在某种程度上反映他们的心声，促成这个阶级某种程度上在文化上的形成。中国，30多年来权贵资本主义飞速发展，两代几亿工人的血汗，铸就了【中国奇迹】。【世界工厂】里，有人在工伤后争取到赔偿，有人因组织罢工被判刑，有人因代表工人与雇主谈判而被解雇，有人为工人提供法律咨询而几乎被剥夺律师执业资格。这群来自不同省份、跨越两代的工人在抗争行动中改变了自身的命运。

荣获艾美奖的电影人劳拉·里恰尔迪和莫伊拉·迪莫斯重返中西部，在那里，他们可以独家访问史蒂文·艾弗里、他的共同被告人侄子布兰登·达赛、他们的家人，以及为他们争取正义的法律团队。《谋杀犯的形成》第二部分共10集，深入探讨了利害攸关的定罪后的程序，探究了这个过程对所有相关者造成的心理负担。

普通美国人心中全世界的穆斯林都一个样子﹐他们念【古兰经】﹐手里端着自动步枪﹐女人蒙着头﹐男人留大鬍鬚。但是这部影片告诉观眾﹐世界上的医院体制是穆斯林创造的﹐他们也是最早掌握了切割钻石的技术﹐古希腊的哲学着作是被阿拉伯人挽救出来然后再传授给欧洲人﹐他们把印刷术在数百年后才教会欧洲人。当古代住在欧洲北方森林里的日尔曼人穿着生皮夹克﹑经常不洗脸﹑吃生肉喝麵糊糊的时候﹐穆斯林世界已经造起了金碧辉煌的王宫和清真寺﹐那里的人每天洗澡﹐穿绸缎﹐洒香水﹐坐在厚厚的地毯上享受美味佳肴﹐谈论天文地理﹑希腊哲学。这是美国第一部伊斯兰文化的文献片﹐描述从1400年前开始的第一个千年的文化发展和科学进步﹐具体的年代是从570年先知穆罕默德传播伊斯兰到1566年奥斯曼帝国苏莱曼大帝。在伊斯兰兴起之后﹐阿拉伯人建立了强大的帝国﹐注重发展经济﹑文化﹑贸易和科技。穆斯林发明了用阿拉伯数字的数学原理﹐在科学﹑医学﹑光学﹑天文学﹑哲学﹑法学领域中遥遥领先全世界一千多年。Amazon.comIslam:EmpireofFaithistheepicPBSdocumentarythatchartsthehistoryofIslamfromitsbeginningsinMeccaandMedinaintheseventhcenturytothegloryoftheOttomanEmpire1,000yearslater.ThedemonizationofIslambytheWesthasalonghistory,stretchingbacktotheFirstCrusadeattheendofthe11thcentury.ThisdocumentaryredressesthebalancebyshowingtherichesofIslamiccultureandthevitalroleplayedbyIslaminpreservingandbuildinguponancientwisdomfromEastandWestatatimewhenmostofEuropewasstumblingthroughtheDarkAges.Muslimphysicians,mathematicians,andastronomersstretchedtheboundariesofhumanknowledge,andMuslimarchitectscreatedsomeofthemostbeautifulbuildingsintheworld.Islamalsooffersfascinatinginsightsintokeypersonalities,fromMuhammadhimself--asimplemerchantwhosevisionofasingledeityforgedwarringtribesintoanation--togreatconquerorssuchasMehmedandSuleyman,whopresidedoveranempirethatstretchedfromSpaintoIndia.Thefaithitselfisclearlyexplained,andinterviewswithhistoriansandreligiousscholarsbringhomebothitssimplicityandthewaythatitsurvivedhugeculturalchanges(liketheMongolinvasionsofthe13thcentury)toemergestrongerthanever.IslamhasoftenbeenmisunderstoodintheWest,butthissplendiddocumentaryhelpstosettherecordstraight.--SimonLeake

Netflix美食纪录片、改编自萨明·诺斯拉特曾获詹姆斯·比尔德基金会大奖的同名畅销书，属性介绍做出好料理所需要的基本元素。本系列由卡罗琳·萨执导，共分为四部，每一集都由神采奕奕的莎敏担任导游，前往意大利寻常人家的厨房、日本的南方岛屿、炎热的墨西哥犹加敦州，再回到她厨艺事业的起点，也就是柏克莱的谢帕尼斯餐厅，揭开并探讨烹调出美味食物的中心原则，以及一般人能如何轻松地将这些元素融入每道料理。这个节目由曾推出《烹》的JigsawProductions制作。

《守护者》由瑞安·怀特(《审判八号提案》、《披头士女助理》)执导。这部精彩的7集纪录片讲述了巴尔的摩修女被害悬案和其中的恐怖秘密，以及她遇害后近50载仍挥之不去的痛楚。记录片从修女凯茜·切斯尼克的失踪事件展开，她是巴尔的摩一位备受喜爱的修女，也是天主教会高中的教师，她于1969年11月7日失踪。大约两个月后，人们发现了她的尸体，时至今日，她的遇害仍是一桩悬案。直到90年代，修女凯茜·切斯尼克曾经的一位学生(一位匿名“无名氏”的女性)说出了自己遭受高中牧师性虐待的可怕经历，这件案子才重新受到人们的关注。令人难以置信的是，该女子透露，在人们发现修女凯茜·切斯尼克的尸体之前，她曾被带到跟前接受警告“看看说别人坏话会有什么下场”。尽管有上述证据以及其他受害者和目击者的证词，但并没有人被追究责任，而且此事在巴尔的摩外鲜有报道。通过走访数十人，包括修女凯茜的朋友、亲戚、记者、政府官员和决心找出真相巴尔的摩市民，怀特拼凑出事件的大体，不仅涉及受人喜爱的天主教会学校老师之死，还牵涉到神职人员性虐待、被压抑的回忆以及政府和宗教机构，他说：“说得好听点是(政府和宗教机构)过去45年存在失职，说得难听点就是他们隐瞒了事实真相。”

历时6年，跟拍9名吸毒女子，《月亮熊》导演陈远忠、涂俏的又一心血力作《凤凰路》。该片画面震撼，是中国禁毒纪录片的杰出作品。这些吸毒女子踏足毒品深渊后无法自拔，开始偷东西、骗钱、更多地接客；她们的孩子也带上了毒瘾，小小婴儿却遭受着钻心之痛，母亲在旁流泪却无能为力，一个姐妹为了给孩子偷日常用品，被抓住扇了20个耳光……

弗雷德·罗杰斯以他温和的嗓音和发自内心的智慧，为几代美国儿童提供了一个富有同情心的代理父亲。他相信爱情是生活的基本要素，能够帮助孩子度过困难的处境，仅仅是用手工木偶来表示宽容和接受。罗杰斯是一个被任命的长老会牧师，他直接和公开地向孩子们讲述了他毕生的工作，包括他的长期演出。他站在一个致力于满足儿童特殊需求的运动的最前线，并被认为是一个激进的支持者，他说:“我喜欢你就是你的样子。”动画序列在罗杰斯先生的邻居的存档镜头和对弗雷德罗杰斯的家人，朋友和同事的采访中穿插。在研究罗杰斯的遗产时，奥斯卡获奖导演摩根·奈维尔(20英尺的明星)为一个真实的人类提供了深思熟虑和美丽的礼物，为这些令人担忧的时代提供了一种非常需要的慰藉。

本片入围柏林影展青年导演论坛单元，并获该单元费比西奖（国际影评人联盟奖）。意大利米兰的The Fonderia Artistica Battaglia创立于1913年，是古老且重要的义大利艺术机构。它运用脱蜡法铸造青铜雕塑，先用蜡製出物件的形状，浸入含陶瓷的池裡，乾后再覆上一层外膜，不断重複后才做铸造，这种技术可以追溯到西元前4世纪，并且保存沿用至今。 本片拍摄出这个拥有古老技术的艺术家们与，他们如何沿续传统的繁複手法铸造青铜。

1992年，少年谭珊蒂和她的朋友索菲和茉莉拍摄了新加坡的第一部独立电影-一部名为“偷懒者”的公路电影-和他们神秘的美国导师乔治·卡多纳(GeorgesCardona)一起拍摄。桑迪写了剧本，饰演主角，一个叫S的杀手。拍摄结束后，乔治和所有的镜头一起消失了！20年后，16毫米罐在新奥尔良被找到，桑迪-现在是洛杉矶的小说家-开始了一场跨越两大洲和许多媒体的新的个人奥德赛：16毫米、数码、Hi8、Super8、幻灯片、动画和手写信件。万花筒朋克摇滚鬼故事！

PBS前线节目考察了疫苗支持者和反对者双方对注射疫苗的看法。一方面，公共卫生团队全心全意地支持并推广疫苗。另一方面，孩子的父母与政客指责他们会引起自闭症等疾病。

深入了解1994年未解决的Loughinisland屠杀事件，六名爱尔兰人在当地酒吧观看世界杯时遇害。